•  

    Омлет из кабачков

    • 1 средний по размеру кабачок (можно цуккини)
    • 4 ст. л. овсяных хлопьев
    • 2/3 ст. молока
    • 4 яйца
    • соль
    • подсолнечное масло
    • молотый черный перец
    • зелень (петрушка, укроп или зеленый лук) — по желанию

    Приготовление:

    1. Хорошенько моем кабачок, срезаем у него «носик» и «хвостик».
    2. Трем кабачок на крупной терке.
    3. В кастрюльку с тертым кабачком выбиваем яйца.
    4. В эту же кастрюльку вливаем молоко, всыпаем овсяные хлопья, добавляем соль и перец.
    5. Все хорошенько вымешиваем до получения массы однородной консистенции.
    6. Сковороду (желательно большую и с толстым дном) поливаем подсолнечным маслом, поворачиваем, чтобы распределить масло по поверхности, и хорошо разогреваем. Затем выливаем туда подготовленную кабачково-яичную смесь, накрываем сковороду крышкой и на небольшом огне жарим кабачковый омлет до готовности. Если у Вас сковорода небольшого диаметра, и омлет получается довольно толстым, то в процессе приготовления (когда омлетная масса загустеет) его желательно разрезать на четыре части, и каждую часть перевернуть, чтобы омлет прожарился более равномерно.
    7. Готовый омлет из кабачков снимаем со сковороды и сразу же подаем, посыпав свежей зеленью, к столу. Отдельно можно подать свежий хлеб, масло, сыр, колбасу, ветчину или паштет — то, что Вы предпочитаете на завтрак, — а также чай или кофе. И утро обязательно будет добрым!

    С овсянкой? Никогда не готовила омлета. Заинтересовал рецептик, приготовим и заценим.

    Татьяна, попробуйте — вкусно, просто, быстро и полезно. Такой вариант я придумала еще в старших классах школы, — а потом и домашние стали так готовить, понравилось. Надеюсь, и Вам такой омлет тоже понравится.




  •