Freepedia

Как приготовить кабачки с мясом

Кабачки по своей питательной ценности приближаются к огурцам и зеленому листовому салату. Кабачки богаты минеральными солями, витаминами и органическими кислотами, которые необходимы для полноценного питания.

Кабачок отлично подходит для диетического питания, для людей с желудочными заболеваниями и сахарным диабетом. Кабачок в сочетании с мясом помогает лучшему усвоению животного белка и нормализует кислотность.

Способы приготовления кабачков с мясом

Кабачок с мясом можно приготовить многими способами. Вот всего лишь несколько вариантов блюд из кабачка с мясом:

  • запеканка из кабачков с мясом;
  • кабачки, фаршированные мясом;
  • тушеные кабачки с мясом.

Мясо можно использовать как в виде цельного куска, так и в виде фарша. Блюда с фаршем готовятся намного быстрее.

Мясо для блюда лучше выбирать из мякоти молодых животных.

В состав блюд из кабачков с мясом часто включают сыр. Он улучшает вкусовые качества готового блюда и очень аппетитно смотрится.

Кольца из кабачков с мясом

Для приготовления блюда понадобятся следующие ингредиенты:

  • кабачок;
  • 0,5 кг обжаренного мясного фарша;
  • 0,5 стакана отварного риса;
  • 2 помидора;
  • 100 грамм натертого твердого сыра;
  • 2 ст. ложки домашней сметаны;
  • мука;
  • растительное масло;
  • соль и перец по вкусу.

Как приготовить кольца из кабачков с мясом

Кабачок очищается от кожицы. Затем нарезается кольцами толщиной в 2 см. Из колец вынимается сердцевина с семечками. Кольца слегка подсаливаются и обваливаются в муке. На разогретой сковороде кольца из кабачков слегка обжариваются на растительном масле. Обжаренные кабачки выкладываются на противень.

Мясной фарш, смешанный с рисом, солью и перцем, выкладывается в кольца кабачков. На каждое колечко кладется один кружок помидора и смазывается сметаной. Противень ставится в духовку, разогретую до 180°С. Блюдо готовится 20 минут. За 5 минут до готовности кабачки посыпаются натертым сыром. Горячие кольца подаются на стол со сметаной.

Тушеные кабачки с мясом

Для приготовления блюда понадобится:

  • большой кабачок;
  • 0,5 кг мякоти мяса;
  • 1 луковица;
  • 1 морковь;
  • 2 помидора;
  • растительное масло;
  • зелень;
  • соль, специи – по вкусу.

Как приготовить тушеные кабачки с мясом

Блюдо готовится в казане. На дно казана налить немного растительного масла и обжарить мясо. Мясо должно быть порезано на мелкие кусочки. В обжаренное мясо добавляется мелко порезанный лук и натертая морковь. Через 10 минут к мясу с овощами добавляется нарезанный помидор.

Очищенный кабачок нарезается небольшими кубиками и добавляется в казан. Тушится блюдо 30 минут на среднем огне. В конце готовки к мясу с кабачками добавляется соль, специи и мелко порезанная зелень. Тушеные кабачки с мясом подаются со сметаной.

Кабачки можно готовить не только с мясом. Например, можно приготовить легкое и вкусное блюдо — кабачки в кляре .

Статьи по теме

Как приготовить заварной крем




  •