Вкусные блюда из кабачков.

D0%92%D0%BA%D1%83%D1%81%D0%BD%D1%8B%D0%B5-%D0%B1%D0%BB%D1%8E%D0%B4%D0%B0-%D0%B8%D0%B7-%D0%BA%D0%B0%D0%B1%D0%B0%D1%87%D0%BA%D0%BE%D0%B2.jpg" /%Все знают, что надо употреблять в пищу как можно больше овощей, но не всегда хочется их кушать сырыми.

Кабачки с рисом.

1 луковица,

2 ложки масла растительного,

мелко нарезанный укроп,

2 стакана воды,

соль 1.5 чайной ложки (,k. lf bp rf, fxrjd).

Для соуса:

500 гр помидоров,

чайная ложечка сахара,

чайная ложечка муки, соль

и пару листиков сельдерея для аромата.

Начнем готовить наши вкусные блюда из кабачков. Очистим с кабачков кожицу, нарежем кусками и поджарим их в небольшом количестве масла растительного.

Луковицу мелко нарежем и поджарим в казанке на растительном масле, добавим рис и еще немного пожарим.

Затем выложим на рис с луком кабачки вместе с растительным маслом в котором они жарились.

Добавляем воду (2 стакана воды на 1 стакан риса), посолим, положим рубленную зелень, прикрываем крышкой и ставим в духовку на полчаса при температуре 150 градусов.

Подаем к столу кабачки с рисом с помидорным соусом.

Готовим помидорный соус из помидоров. Измельчим их в блендере или натрем на терку.

Поставим варить, добавляем разведенную муку, соль, сахар и сельдерей.

Такое же блюдо можно приготовить. если взять вместо риса перловую крупу. Перловку предварительно с вечера замочить. чтобы потом быстрее сварилась.

Суфле из кабачков.

4 небольших кабачка,

3 ст. ложки масла сливочного,

2 ст. ложки муки,

пол стакана молока или воды,

2 ложки тертого сыра,

3 яйца, соль.

Очистим кабачки от кожицы и нарежем небольшими кубиками.

Заливаем кабачки крутым соленым кипятком. Через пару минут вынимаем, даем стечь воде и укладываем в глубокую глиняную форму, прибавим масло.

Держим на огне пока не испарится вся влага.

Обжариваем отдельно 2 ст. ложки муки, размешивая и не давая ей темнеть, затем разбавляем молоком или водой.

Варим пока не загустеет. Снимаем с огня.

Когда смесь немного остынет добавим в нее половину сыра, желтки, размешаем.

Посолим и введем взбитые белки.

Выкладываем эту смесь на кабачки и посыпаем тертым сыром.

Ставим суфле на 1 час в духовку при температуре 150-180 градусов. Ждем пока суфле поднимется.

Подаем к столу в форме, в которой запекали.

А вот еще много разных замечательных рецептов из кабачков с youtube:




  •