•  

    Оладушки из кабачков

    Эх, давно я не радовала свой блог и тех, кто уделяет ему внимание, вкусными фотографиями. Исправляюсь. Сегодня на повестке дня мой любимый кабачок в обличии оладий. Оладушки из кабачков я готовила первый раз, хотя и обожаю кабачки в любом виде. Вкусно безумно, похоже на драники. но не такие тяжелые.

    Ингредиенты

    - кабачок (1 большой или несколько маленьких);

    - яйца (2-3 шт.);

    - мука (2-3 ст. ложки);

    - чеснок (2 зубчика);

    - соль, перец, растительное масло.

    Пару слов о кабачках. Конечно, лучше взять маленькие, молодые, с которых не нужно очищать кожицу и вычищать семечки. Но в этом случае у меня был большой, но получилось также вкусно. Просто времени на его обработку потребовалось чуть больше.

    Итак, чистим кабачок и изымаем семечки (или просто моем, если он маленький). Трем в терку или пропускаем в комбайне.

    Отжимаем лишнюю влагу, предварительно дав ей немного самой сойти. Добавляем яйца и муку, солим и перчим по вкусу.

    Да, не забываем добавить тертый чеснок. Именно он придает неповторимый аромат.

    Выкладываем на разогретую сковородку лепешечки, немного их разминаем, чтобы оладушки получились тонкими.

    Обжариваем с обеих сторон до золотистой корочки, минут 5-10.

    Готовые кабачковые оладушки лучше потреблять горячими. Сметанка добавит приятных ощущений.




  •