•  

    жареные кабачки

    Блюда из кабачков

    кабачки для зажарки

    кабачки — это вкусно и полезно

    Родина кабачков — Южная Америка (Мексика). Тамошние аборигены кормились ими задолго до нашей эры. В Европу кабачки завезли в шестнадцатом веке, за что нужно сказать большое спасибо Христофору Колумбу испанским конкистадорам. Именно они первыми из европейцев оценили пищевую ценность и вкусовые качества кабачков и благоразумно решили, что и в Европе это овощное блюдо будет востребовано. Блюда из молодого кабачка хорошо усваиваются организмом и благотворно влияют на функционирование кишечника. Кроме того кабачок полезен и при многих других неприятностях которые иногда посещают человека. При этом его калорийность близка к нулю. Кабачок является прекрасным диетическим продуктом и идеально подходит для многих диет.

    блюда из кабачков

    .О ладьи из кабачков Приготовление оладьев из кабачков требует несколько больше времени, чем просто их пожарить. Но дело того стоит. в результате появляются удивительно вкусные оладушки, которые одинаково хороши и в холодном и в горячем виде. Главным составляющим продуктом для приготовления оладьев. конечно, является кабачок. Желательно иметь молодой, средних размеров, с еще с тонкой нежной кожицей. В таком кабачке еще нет семян, а кожица не влияет на вкусовые качества готового блюда. Кабачок нужно натереть на самой мелкой терку до консистенции жидкой кашицы. Далее натертый кабачок соединяется с яйцами, мукой, нарубленной зеленью, присыпается солью и перцем по вкусу и тщательно перемешивается. Муки нужно добавлять столько, чтобы консистенция теста была такой. которая нужна для выпекания ваших оладьев. Что бы получить кабачковую массу нужной консистенции необходимо соблюдать оптимальное соотношение муки и натертого кабачка. Если в натертой массе кабачка воды слишком много, то ее необходимо слить, и тогда не потребуется досыпать муки больше, чем требуется для сохранения вкуса оладьев. Необходима я консистенция теста из кабачков и муки получена, дальнейшее по установленному правилу. Заливаем в сковородку подсолнечное масло, разогреваем ее на огне. большой столовой ложкой выкладываем приготовленное тесто на горячую сковородку и жарим оладьи до получения золотой корочки с обеих сторон. Вот и все. На стол оладьи из кабачков лучше подавать со сметаной. Ориентировочные пропорции ингредиентов для приготовления аладьев из кабачков: — два молодых кабачка среднего размера, три яйца, пять — шесть столовых ложки муки, соль, перец, рубленная зелень по вкусу, подсолнечное масло. Описанный рецепт далеко не единственный для приготовления оладьев из кабачков. можно приготовить такие же оладушки добавляя к кабачковой протертой массе сахар (сладкие оладьи), размельченное в блендере куриное мясо или добавить в тесто какой либо овощ ( сладкий перец, мякоть тыкв др.). Фаршированные кабачки. Приготовление фаршированных кабачков — большое поле для творчества. Кабачки можно фаршировать творогом, сыром, грибами, курным мясом и много еще чем. Но мне больше всего нравятся кабачки фаршированные тертым сыром. Для этого я выбираю сыр уже хорошо 8/затвердевший. В этом случае он хорошо натирается на мелкой терке и превращается в пушистую мягкую массу с приятным запахом. Молодые свежие кабачки разрезаю вдоль пополам, предварительно отрезав у них кончики. столовой ложкой удаляю из них сердцевину, после чего они становятся похожими на индейскую пирогу. Углубления в половинка кабачков слегка присыпаю выдавленным чесноком, затем закладываю в них тертый сыр, сверху смазываю сметаной и отправляю на один час в духовку. температура духовки 180 — 200 град. По истечении этого времени фаршированные кабачки готовы. Прошу к столу. Ориентировочные пропорции продуктов при приготовлении фаршированных кабачков. - молодые свежие кабачки (4 шт.) - сыр (200 гр.) — чеснок (5 зубчиков) — сметана (250 гр.) — соль, перец ( по вкусу)




  •