Суп-пюре из кабачков

Ингредиенты:

  • Сливочное масло -40 г
  • Кабачки - 1 кг
  • Репчатый лук, нарезанный кольцами - 1 шт.
  • Куриное яйцо - 2 шт.
  • Тертый пармезан -2 ст. ложки
  • Петрушка или базилик - 1 ст. ложка( нарезать мелко)
  • Приправы по вкусу

Летом очень много продаётся недорогих свежих кабачков. И перебрав много рецептов, я наконец-то подобрала для суп из кабачков, который можно приготовить в мультиварке Мулинекс. В этом рецепте я буду использовать программы "Варка" и "Обжаривание овощей"

На программе "Обжаривание овощей" обжариваем кабачки и репчатый лук в топлёном масле в течении пяти минут. Далее можно добавить бульонный кубик или готовый бульон (что будет намного вкуснее). Накрываем крышкой и готовим на программе "Варка" в течении 20 минут.

После этого выкладываем кабачки из мультиварки в миксер и добавляем туда пармезан, взбитые яйца, базилик. После этого суп необходимо перелить обратно в мультиварку и довести до кипения. Оставить его на поддержании тепла ещё на 10 минут. Очень вкусный суп-пюре в мультиварке готов к подаче на стол.

Суп-пюре из кабачков, в мультиварке, рецепт, Базилик, Зелень петрушки, Кабачки, Лук репчатый, Масло сливочное, Первые блюда, Суп-пюре, Яйцо, Moulinex, Овощные / вегетарианские супы, блюдо, приготовление Суп-пюре из кабачков в мультиварке - рецепт и приготовление блюда




  •