Рулетики из кабачков с творожным сыром

Готовим вкусные, сытные и очень полезные рулетики из кабачков. Уже начался сезон кабачков, так что примите это блюдо на вооружение.

Рулетики из кабачков состав:

  • Кабачок – 1 шт.
  • Творог – 100гр.
  • Яйцо – 1 шт.
  • Мука - 100 гр.
  • Укроп – небольшой пучок
  • Подсолнечное масло – 5 столовых ложек
  • Чеснок – 2 зубчика
  • Соль, перец – по вкусу

Рулетики из кабачков приготовление:

Берем молодые кабачки, сантиметров 10-15, они более нежные и сладковатые.

Нарезаем кабачки вдоль, тоненько. Затем солим их и перчим.

Теперь взбиваем одно яйцо. Затем на сковородку наливаем подсолнечное масло и нагреваем ее.

Потом обмакиваем пластину кабачка в муке, а затем в яйце и выкладываем на горячую сковороду.

Вместо кабачков, можно взять так же баклажаны, но получится уже вовсе другое блюдо, примерно как эти рулетики из баклажанов .

Кабачки обжариваем с двух сторон до образования золотистой корочки.

Теперь займемся начинкой. Берем творожный сыр. примерно 100 гр. нарезаем мелко укроп, так же добавляем рубленый чеснок, солим и перчим и перемешиваем нашу начинку.

Готовые кабачки снимаем с огня и выкладываем на бумажную салфетку, для того чтобы лишнее масло впиталось в салфетку.

После того как кабачки немного остыли, выкладываем их на досточку, намазываем начинкой и заворачиваем в рулетик.

Если рулетики не держатся, то можно их закрепить зубочистками.

Готовые рулетики из кабачков выкладываем на тарелку и украшаем помидорами черри.




  •