Торт из кабачков

Октябрь 29th, 2013 admin

Очень хороший рецепт на праздник. Люблю готовить и удивлять гостей, придумывая интересные блюда и оригинальные варианты их подачи. Это не самое простое в приготовлении блюдо, и с ним придется немного повозиться, но поверьте, оно того стоит! Это очень вкусно. Если проявить фантазию в оформлении, оно станет настоящим украшением праздничного стола!

- 95г твердого сыра,

- 100г крабовых палочек,

- 4 ст. л. майонеза,

- 3-4 ст. л. муки,

- 2-3 дольки чесночку,

- зелень укропа,

- растительное маслице,

- соль.

Торт из кабачков «Праздник в доме», рецепт:

1) Кабачки очистить от кожуры и ложкой вынуть семена, натереть на крупной терке, подсолить. Выложить массу на дуршлаг и оставить на некоторое время в покое, чтобы стекла лишняя жидкость.

2) Хорошенько отжать выделившийся сок, добавить яйца, измельченный укроп и муку, и замесить тесто густотой как на оладьи.

3) Разогреть сковороду небольшого диаметра, смазанную маслом (лучше брать антипригарную, чтобы было легче переворачивать), и поджарить на ней пять коржей-блинов. Коржи должны быть не слишком тонкими, чтобы не рвались когда переворачиваешь. И слишком толстыми делать тоже не надо, а то не пропекутся внутри. Переворачивать аккуратно с помощью двух деревянных лопаток. Если все же один из коржей немного порвался можно положить его в середину торта.

4) Испеченные коржи уложить один по верх другого, промазывая каждый слой, кроме верхнего, соусом.

5) Для приготовления соуса сыр натереть на терке со средними по размеру ячейками, смешать с измельченными крабовыми палочками и укропом. Добавить сваренные и очищенные креветки. Чеснок пропустить через чесночницу. Если вы любите чеснок можно положить немного побольше, он придает очень пикантную нотку этому блюду.

6) Все соединить, заправить майонезом и тщательно перемешать. Если получилось суховато майонеза можно добавить.

Готовый торт сверху украсить цветочком из тоненько нарезанного томата, зеленью, маслинами и креветками.




  •