Рулет из кабачков с грибами и сыром

Способ приготовления

Кабачки и лук натрите на крупной терке (кабачки отожмите от лишней жидкости). Смешайте, добавьте желтки, разрыхлитель, укроп, муку и хорошо смешайте. Белки взбейте в крутую пену, добавьте постепенно в тесто, перемешивая в одну сторону.

На противень положите бумагу для выпечки, смажьте маслом, выложите тесто. Выпекайте при температуре 200 градусов 30–35 минут (пока не зарумянится корочка). После выпечки остудите.

Грибы порежьте пластинками и пожарьте с луком, в конце добавьте сметану, посолите и поперчите. Начинку остудите.

На выпеченный пласт выложите начинку, сверху посыпьте натертым сыром, сверните рулетом.

Рулет выложите на противень, сверху смажьте майонезом и посыпьте сыром.

Поставьте в духовку на 10–15 минут, чтобы зарумянился сыр.

Рулет из кабачков с грибами и сыром готов. Приятного аппетита!




  •