Оладьи из кабачков

Оладьи из кабачков отлично получаются и без яиц. Такие нежные, вкусные и полезные. А со сметанкой вообще супер. Еще в тесто можно добавить зелень, тогда они будут еще ароматней.

Состав:

    кабачки мука соль специи (куркума, черный перец, асафетида или другие) подсолнечное масло для жарки

Приготовление оладий из кабачков без яиц:

  1. Кабачки помыть и потереть на крупной терке. Если они старые, то почистить и удалить семечки.
  2. Посолить, хорошо размешать и оставить на 5 мин.
  3. Отжать кабачковую массу от сока.
  4. Добавить специи и муку. Муки добавить столько, чтобы получилась густая масса, которая не растекается.
  5. Разогреть в сковороде масло.
  6. Выкладывать ложкой получившуюся смесь на сковородку. Жарить оладьи из кабачков с двух сторон до румяной корочки на большом огне.

Обжаривание оладий из кабачков

Комментарии (30) к записи "Оладьи из кабачков"

3A%2F%2Fvegetarianrecept. ru%2Fwp-content%2Fthemes%2FGolden%2Fimages%2Fnoavatar. gif%3Fs%3D48&r=G" /%

Ольга

04.09.2013 в 14:52

Спасибо за рецепт! Оладьи получились очень вкусные! И не жирные, хотя на салфетки не выкладывала.

Вот у меня возникает только вопрос, зачем солить кабачки и сливать сок?

И мне некуда девать отжатый жмых, отжимаю руками в чашку себе, довольно сухо получается После того, как посолила — сока не выделилось совсем.




  •