Кабачки под соусом

  • Кабачки (лучше не очень большие, но и не очень маленькие - в идеале кабачки до 20 см с мелкими сочными семечками): 3-4 шт.
  • Помидоры: 7-8 шт.
  • Растительное масло: пол стакана
  • Сыр: 100-150 гр.
  • Яйца: 2 шт.
  • Молоко: 1 стакан
  • Мука: 2 ст. ложки
  • Свежая зелень, соль, перец: по вкусу

И вот наступило благодатное время – лето: спелыми овощами и фруктами нас балует природа. Разные сорта кабачков созревают в разное время и их можно употреблять в пищу в течение всего лета. Но вот как приготовить вкусно кабачки? Сразу на ум приходит множество вариантов: рагу и икра из кабачков, кабачки жареные, кабачки тушеные. На вопрос о том, что можно приготовить из кабачков у нас для Вас свой вариант: кабачки под соусом, или как приготовить кабачки с помидорами. Довольно простой но весьма оригинальный рецепт приготовления блюда из кабачков.

Как вкусно приготовить кабачки.

  1. Для того, чтобы вкусно и быстро приготовить кабачки возьмите несколько кабачков средних размеров, помойте их, очистите от кожуры и натрите на крупной терке.
  2. Теперь посолите по вкусу и потушите их до состояния полуготовности в небольшом количестве растительного масла.
  3. Изюминка нашего блюда: что же вкусного можно приготовить из кабачков. Пока тушатся кабачки, помидоры и половину сыра нарежьте небольшими кубиками и смешайте с кабачками.
  4. Тщательно промойте зелень (подойдет любая по вкусу: петрушка, укроп, кинза) и мелко-мелко нашинкуйте ее. Добавьте ее в общее блюдо.
  5. Выложите все в смазанную растительным маслом глубокую толстостенную посуду (например горшочек) и поставьте в разогретую духовку на несколько минут.
  6. На оставшемся в сковороде масле слегка поджарьте 2 столовые ложки муки до светло-желтого цвета.
  7. Взбейте молоко с яйцами в крутую пену.
  8. Теперь добавьте к муке холодное молоко с яйцами и немного соли. Готовой смесью залейте кабачки.
  9. Оставшийся сыр необходимо натереть на крупной терке, после чего посыпать сверху кабачки.
  10. Всего несколько минут в хорошо разогретой духовке – кабачки должны взяться нежной корочкой и их можно подавать к столу. Не забудьте украсить блюдо зеленью.

Теперь Вы знаете, как правильно приготовить кабачки, и из простых, казалось бы, продуктов сотворить небольшой кулинарный шедевр.

Дома Вкусно желает Вам приятного аппетита!

GD Star Rating

a WordPress rating system




  •